Linguine vongole, gamberetti e pesto
Introduzione
Le Linguine vongole, gamberetti e pesto sono un piatto delizioso che porta il sapore del mare direttamente a casa tua. È un piatto perfetto per sorprendere familiari e amici durante un pranzo o una cena.
Perché preparare questa ricetta
Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, rendendola ideale per i giorni in cui hai poco tempo ma desideri un pasto gustoso e raffinato. Gli ingredienti si armonizzano perfettamente tra loro offrendo un sapore autentico.
Come preparare le Linguine vongole, gamberetti e pesto
Ingredienti
- aglio
- olio
- peperoncino
- vongole
- pomodorini
- gamberetti
- pesto
- vino bianco
- pasta linguine
- prezzemolo
Procedimento
Fai scaldare l’aglio, l’olio e il peperoncino in una padella. Aggiungi le vongole e, a metà cottura, incorpora i pomodorini, i gamberetti sgusciati e il pesto. Versa una spruzzata di vino bianco e lascia cucinare per 5 minuti. Cuoci la pasta linguine al dente, poi amalgama il tutto nella padella. Infine, aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco.
Come servire le Linguine vongole, gamberetti e pesto
Servi le linguine calde con una fetta di pane croccante per raccogliere il delizioso sughetto. Puoi aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva a crudo e un pizzico di peperoncino, se gradito.
Come conservare le Linguine vongole, gamberetti e pesto
Le linguine avanzate possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo un giorno. Per riscaldarle, aggiungi un goccio d’acqua e rigirale in padella a fuoco basso.
Consigli per preparare le Linguine vongole, gamberetti e pesto
Assicurati di pulire bene le vongole e di sciacquare i gamberetti per eliminare eventuali impurità. Non eccedere con il pesto per evitare di coprire il gusto delicato delle vongole.
Variazioni
Se preferisci, puoi sostituire le vongole con cozze o utilizzare gamberi al posto dei gamberetti per un sapore più deciso.
FAQs
Posso usare del pesto fatto in casa?
Sì, il pesto fatto in casa rende il piatto ancora più saporito!
Quale vino bianco è consigliato?
Un vino bianco secco come il Vermentino è perfetto per questa ricetta.
Posso congelare le linguine?
Non è consigliato congelare questa ricetta, poiché la consistenza delle vongole e dei gamberetti potrebbe alterarsi.
